728x90 반응형 맷돌 호박1 호박주스 만들기 농린이 남편이 재배하고 수확한 맷돌호박. 작년에 이어 올해도 늙은 호박이 풍년이다. 채소 과일식을 시작하면서 호박을 생으로 착즙을 해서 마셔봤는데 맛이 괜찮았다. 호박즙에서 수박향이 나는 것이 어찌나 신기한지. 한 동안 착즙을 해서 마셨는데 가만 보니 찌꺼기가 너무 많이 나왔다. 남편이 온열 질환에 걸려가며 힘들게 길러서 가지고 왔는데 단물만 쏙 빼먹고 버리자니 이게 할 짓인가 싶었다. 그래서 착즙을 포기하고 호박 주스를 만들어 먹기로 했다. 늙은 호박은 껍질을 까는 게 일이다. 시간도 많이 걸리고 힘도 들고... 어쨌든 호박 한 통을 잡았다. 껍질 벗긴 호박을 납작하게 썰어서 냄비에 담고 호박이 잠길락 말락 하게 물을 붓고 끓기 시작하면 천일염 한 꼬집을 넣고 2~3분 정도 더 끓인다. 호박이 익었으면.. 2023. 11. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
