728x90 반응형 순한맛1 매운맛 콩나물 무침과 순한맛 콩나물 무침. ♤콩나물 삶기♤ 세척한 콩나물을 냄비에 담고 물을 붓고끓기 시작하면 3분 정도 더 끓인 다음 찬물에 헹군다. 찬물에 헹궈야 콩나물 대가리가 떨어지지 않는다. 찬물에 헹군 콩나물을 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. ♡콩나물 무치기♡ 물기가 빠진 콩나물에 송송 썬 청양 홍고추, 대파, 다진마늘, 맛소금을 넣고 콩나물 대가리가 떨어지지 않게 나실~나실~ 무친다. 간이 된 것 같으면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다. 청양고추가 들어가 얼큰한 맛이 난다. 매운맛이 싫으면 당근을 채 썰어 넣고 무친다.채소 과일식을 하다 보니 입맛이 순해졌다. 그전엔 청양고추를 고추장에 찍어 먹어도 매운 줄 몰랐는데 이제 그러면 큰일 난다. 아직 빨간 맛에 익숙한 남편은 고춧가루를 넣어야 젓가락을 댄다. 콩나물, 시금치나물, 봄동 겉절이,.. 2023. 12. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
