728x90 반응형 돼지 앞다리살1 돈육 앞다리살 고추장 볶음 만들기 오늘 저녁은 제육볶음 해 먹으려고 돼지고기 앞다리살 한 팩 샀다. 고기반찬에 들어가는 재료는 양파, 애호박, 당근 조금, 대파, 마늘이다. 돈육 앞다리살은 흐르는 물에 담가 살살 흔들어서 씻은 다음 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. 그냥 볶으면 덩어리가 져서 잘 볶이지도 않을뿐더러 유통과정에서 오염이 생길수 있으니 가급적 흐르는 물에 담가 잘 씻은 후에 사용하는 것이 좋다. 양파는 너무 얇지 않게 채 썰고 애호박은 배를 갈라 어슷 썰기를 한다. 당근은 채칼로 편 썰어 두고 대파와 마늘도 잘 다진다. 재료 준비를 모두 마쳤으니 이제 슬슬 볶아볼까? 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파 기름을 낸다. 파 기름에 돈육 앞다리살을 넣고 잘 볶는다. 이때 청주와 후추를 넣고 볶으면서 돼지고기 잡내를 날린다. 고기 잡내가 적당.. 2022. 11. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
