728x90 반응형 막걸리 한 잔1 오늘 저녁은 감자전에 막걸리 한 잔/커피 끊기 11일 차 갑자기, 문득, 별안간, 감자전이 먹고 싶어졌다. 마침 농린이 남편이 이웃에서 얻어 온 감자 한 봉지가 있었다. 감자는 조림용 감자보다 조금 큰 사이즈로 반달 썰기 해서 볶아 먹으면 딱 좋은 사이즈였다. 반찬 해 먹고 남은 감자가 마침 스무알 정도 있었다. 그럼 감자 재고 소진용 감자 전을 만들어 보겠다. 1. 알감자를 잘 씻어 깎은 다음 강판에 갈아 채반에 밭쳐서 물기를 뺀다. 2. 감자물은 감자 전분이 가라앉을 때까지 그대로 두었다가 물을 따라서 버린다. 3. 감자전분과 물기를 뺀 간 감자에 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 한다. 모양을 잡아 찜솥에 찌면 건강에 좋은 감자떡이 되지만... 비가 쉴 새 없이 내리는 오늘은 떡보다는 전이 당겼다. 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 지글지글 지진다... 2023. 7. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
