728x90 반응형 미나리의 플라나리아 조심1 다이어트 대체 음료로도 손색 없는 나박 김치 만들기 겨울 내 나박김치를 담가 먹다가 봄이 될 무렵부터 한 동안 만들지 않았었다. 그랬더니 나박김치가 먹고 싶었던지 남편이 나박김치를 찾는다. 우리 집 나박김치에는 알배추, 무, 미나리, 대파, 당근이 들어간다. 그냥 눈대중으로 대충 담갔더니 맛이 들쭉날쭉해서 이번엔 정확한 비율을 남겨 보려고 계량에 신경을 썼다. 1. 일단 정수기에서 정수물을 받았다. 10리터 김치통에 정수물 8리터를 받고 고춧가루 3분의 2컵과 다진 마늘 3숟가락 다진 생강 한 숟가락을 넣어 그대로 둔다. 2. 미나리 다듬기. 미나리는 뿌리 부분을 잘라 내고 누런 잎을 떼어낸 뒤 반으로 잘라서 씻는다. 미나리에는 플라나리아가 잘 붙어서 온다. 그래서 아무리 깨끗하게 씻어도 찜찜하다. 그래서 이파리가 붙어 있는 부분은 가급적 생으로 먹지 않.. 2020. 5. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
