728x90 반응형 양념간장만들기1 애호박전 1. 썰어 놓은 애호박에 밀가루 묻히기 애호박을 5mm크기로 썰어서 밀가루를 묻힌다. 밀가루에 묻히기 전 애호박을 소금에 절여서 사용하는 방법과 소금에 절이지 않고 사용하는 방법이 있는데 애호박 특유의 살캉살캉한 맛을 조금이라도 헤치고 싶지않다면 소금에 절이지 않고 곧바로 사용하는 것이 좋다. 2. 밀가루 묻힌 애호박에 계란 옷 입히기 묽은 밀가루 반죽물을 입혀 전을 부치는 방법도 있지만... (부침가루가 똑 떨어지는 바람에...^^) 오늘은 계란을 풀어서 전을 부쳐보자. (계란을 풀때 소금을 약간 넣어 밑간을 해주시는 센스를 보여 주세횰~) 3. 전부치기. (후끈~) 달궈진 후라이팬에 식용류를 두르고 애호박을 노릇노릇하게 구워보자. 너무 센불에다 전을 부치면 전이 뻣뻣해지니 약한불에서 은근히 지져준다... 2008. 10. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
