728x90 반응형 요양원 김치1 떠 먹는 열무 김치 만들기 - 요양원 다녀 온 날 일주일 전. 시골집 텃밭에서 키운 어린 열무를 깨끗한 물에 여러 번 씻어 흙과 벌레를 제거하고 굵은소금을 솔솔 뿌려 집으로 가지고 왔다. 푹~ 절여진 열무를 물에 담가 짠기를 빼고 쫑쫑 다졌다. 요양원에 계시는 아버님께 가져다 드릴 김치였기 때문이다. 저번에 아버님 면회 갔을때 요양보호사 선생님이 김치는 다져서 가지고 오면 좋겠다고 하셔서 아버님 김치는 아예 다져서 담아보려고 한다. 절여서 짠기를 뺀 열무를 떠먹기 편하게 쫑쫑 다져서 고춧가루, 까나리액젓, 새우젓, 매실청, 밀가루 죽, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 버무려 김치를 담갔다. 이름 하여 떠먹는 열무김치. 아버님 전용 김치통에 넣어 2~3일 익혀서 맛을 보니 맛있게 잘 익었다. 그리고 오늘 오전... 요양원 면회 시간에 맞춰서 잘 익은 열.. 2022. 10. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
