728x90 반응형 쫄면 면 떼기1 큰 마음 먹고 만들었던 쫄면 면을 가닥가닥 떼는거... 요딴거 시간도 많이 잡아 먹고 너무너무 귀찮아서 냉면이니 쫄면은 될 수 있으면 안 만들고 싶었다. 하지만 쫄면이 먹고 싶다고 노래를 불러대는 딸내미를 더는 외면 할 수 없어 큰 마음 먹고 쫄면을 만들었다. 콩나물은 삶아서 찬물에 헹궈두고 양파와 당근,부추는 채 썰어서 냉수에 담갔다가 건져두고 맛있게 매운 공장표 고추장에 다진마늘,설탕,식초,참기름,통깨,후추약간,물 약간을 넣고 섞어서 그럭저럭 매콤 새콤 달콤한 쫄면 비빔장을 만들었다. 끓는 물에 3-4분정도 삶은 면을 찬물에 잘 헹궈서 만들어 놓은 양념장과 고명을 넣어 잘 비벼 쫄면을 완성했다. 너무 매워서 이마에 땀을 삐질삐질 흘리고, 하악 하~악~ 숨을 들이 쉬고 내 쉬며 헐떡이는 딸내미를 보면서 매운 맛은 맛이 아니라 혀가.. 2011. 7. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
