728x90 반응형 우거지 삶기2 우거지 삶기와 활용 배추김치를 담그려고 망배추 2망을 샀다. 바닥에 김장매트를 깔고 망배추를 널브러 놓으니 양이 상당했다. 배추 밑동을 칼로 자르고 겉잎을 정리하기 시작했다. 우거지로 먹을 수 있는 것은 스텐 다라에 담고 버릴 것은 음식물 쓰레기봉투에 담았다. 손질이 끝나니 음식물 쓰레기 40L와 우거지 44 잎이 나왔다. 40리터! 고작 배추 6 포기를 손질했을 뿐인데 무려 40리터나 되는 음쓰가 나왔다. 그럼 매일 손질된 배추를 파는 마트에선 얼마나 많은 양의 음식물 쓰레기가 나오는 것일까?! 우리는 매일 이렇게 지구 환경에게 죄를 짓는다. 무거운 마음으로 음식물 쓰레기를 분리함에 넣고 와서 우거지를 삶았다. 커다란 들통에 물을 담아 가스불에 올려놓고 우거지를 반으로 잘랐다. 아랫부분과 윗부분의 삶는 시간을 달리하기 위.. 2023. 11. 5. 우거지 선지 해장국 끓이는 법 - 수정및 재 업로드 2011년 5월 17일 게시물. 해장국 종류의 국은 저녁에 끓여 놨다가 아침에 데워 먹어야 제맛이다. -2011년 5월 17일- 2020년 3월 24일 현재 휴대폰으로 유입로그를 들여다 보다 우연히 지난 게시물에 들어갔는데... 구 에디터로 작성된 글이라 사진도 잘리고 글도 잘리고... 애써 검색해서 들어온 사람들에게 불편을 주는 건 아닌가 싶어 수정해서 재업로드 했다. 수정을 하면서 다시 보니 저 시뻘건 선지를 어떻게 만졌나 싶고 나는 별걸 다 만들어 먹으며 살았구나 싶은 게... 참... 저렇게 미련을 떨며 살았구나 싶었다^^ 그런데... ... 요즘도 선지를 파나? 2020. 3. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
