오늘 아침은 토마토 계란 스크램블

토마토 계란 스크램블

재료: 계란 3개와 잘 익은 토마토 한 개.
토마토는 잘게 썰고 계란은 소금을 뿌려 대충 풀어놓는다.
팬에 식용유를 두르고 토마토를 넣고 살짝 볶은 다음 계란을 넣고 휘휘 저어주면 된다.

딱히 요리라고는 할 수 없지만 요즘 아이들은 이런 걸 좋아한다. 사실 나 역시 퍽퍽한 스크램블보다는 토마토를 넣어 촉촉한 스크램블이 훨~ 나은 듯하다.

토마토와 계란이 만났다.

토마토 계란 스크램블, 밥이 부담스런 아침을 위해 태어났다.